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I vini di Marsannay hanno un carattere davvero unico nell’espressione del frutto
Sulla base di età compresa tra whiskey irlandese
” La vinificazione in rosso delle uve bianche forma il carattere di un vino che rispecchia la natura dinamica di Paglione che fa proprio un processo di vinificazione lontano dagli standard
Giuseppe Clementi
ciliegie e legno di quercia
BIBI GRAETZ Testamatta Rosso Toscana IGT 2021 Wachau I vini di Marsannay hannoBIBI GRAETZ Testamatta Rosso Toscana IGT 2021 TIPOLOGIAIGT Toscana ZONA PRODUTTIVA Vigneti di Vincigliata, Olmo, Lamole, Londa, Montefili e Siena VITIGNO 100% Sangiovese TIPOLOGIA DEL TERRENO Terreno ricco di scheletro argille e galestri ET DEI VIGNETI 35 50 anni VINIFICAZIONE Dopo una prima selezione in vigna, una seconda selezione delle uve avviene in cantina sui tavoli di cernita, assicurandosi che solo gli acini migliori vengano scelti. A questo
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